Damit die Erdbeere gelingt, muss alles stimmen. Unsere Erdbeerpflanzen werden zwischen Juli und Anfang August in Erddämme gepflanzt. Die Dämme sind mit Folie abgedeckt, damit sie schneller erwärmen und die jungen Pflanzen eine optimale Umgebung für ihre Wurzeln vorfinden. Im Winter wächst die Pflanze nicht; sie bekommt aber mit der Kälte den Impuls, Blüten zu bilden. Sobald im Frühling das Wachstum losgeht, werden die im Winter durch Schnee und Frost beschädigten Blätter entfernt. Vor dem Beginn der Blüte bekommen die Erdbeerpflanzen ein Dach über den empfindlichen Kopf, dies in Form von einem Wandertunnel. Die Pflanzen werden weiterhin genau beobachtet, und falls nötig werden Nützlinge gegen Schadinsekten wie Blattläuse ausgebracht.

Die Ernte ist die schönste, aber auch intensivste Zeit im Erdbeerenjahr. Jeden zweiten Tag werden alle Pflanzen geerntet. Bei den frühen Sorten geht die Ernte bereits im Mai los, bei den späteren Sorten ab Juni. Die reifen Beeren werden von der Pflanze direkt in die Schalen gelegt und so schnell wie möglich verkauft.

Unser Erdbeeren gibt es nicht nur frisch vom Feld, sondern auch im Glas als fruchtig-feine Konfitüre.

Weitere Infos zum Jahresprozess der Erdbeere: Blog Erdbeerensaison 2024