Auf die Fläche gerechnet ist Fenchel eine wichtige Kultur im Gemüsebau. Für die Migros Luzern „Aus der Region“, Hofladen, Wochenmarkt und andere Landwirt/innen ernten wir total jede Woche rund 1000 kg Fenchel. Damit dies möglich ist, pflanzen wir im 14 Tage Rhythmus jeweils rund 15’000 Pflanzen an. Bei der Fenchelernte schwebt jeweils das Fenchelaroma wie eine Duftwolke über dem Feld.