Die Bitterstoffe unserer Herbstsalate sind sehr gesund sowie gut für die Verdauung und das Immunsystem. Wir mögen diese Salate besonders gemischt mit saisonalen Früchten oder mit einer fruchtigen Süsse in der Salatsauce. Eine ausgepresste Orange oder ein Schuss Apfelsaft ergibt ein super Aroma im Salat.

Saison

Endivien, Frisée: Mitte September bis Ende Dezember
Chinakohl, Cicorino Castelfranco, Cicorino rosso, Cicorino Trevisano, Zuckerhut: Mitte September bis Ende Februar