Kaum eine Gewürzpflanze kann so breit verwendet werden wie der Ingwer: Er eignet sich von der Suppe über Vorspeisen und Hauptgerichte bis hin zu Desserts und Gebäck für praktisch alle Zubereitungsarten. Das Beste daran: Die exotische Gewürzpflanze wächst auch in der Schweiz!

Seit 2020 testen wir, wie der Anbau am Besten funktioniert – mit Erfolg. Wir bieten Ingwer grün von Anfang September bis Ende Dezember an. Der Ingwer wird täglich frisch geerntet mit einem Teil vom grünen Stängel. So behält er das Zitrusaroma bei und schmeckt frischer als der getrocknete Ingwer.

Überschüssige Mengen verarbeiten wir zudem zu unserem beliebten Ingwer-Booster.