Hochstammkirschen haben in der Innerschweiz eine lange Tradition. Wurden sie früher vor allem als Brennkirschen angebaut, werden heute vermehrt auch Tafelkirschen gepflanzt. Je nach Witterung während der Blüte und der Ernte werden mehr Tafelkirschen oder Brennkirschen produziert. Es hat beides seinen Reiz: Feine Chriesi frisch ab Baum schmecken hervorragend. Ein feines Kafi Kirsch ist jedoch auch nicht zu verachten.

Die Kirschen beziehen wir von Ramon Staubli.