Krautstiel, auch Mangold genannt, eröffnet im Frühling die Gemüsesaison sehr früh. Im Tunnel überwintert, können wir Anfang April mit der Ernte anfangen. Die Hauptsaison wird dann im Freiland geerntet. Rote und grüne Stiele erfreuen unsere Kunden im Hofladen gleichermassen wie am Wochenmarkt.