Ob roh oder gekocht, die Randen gehören das ganze Jahr zum Angebot. Die ersten frischen Randen werden im Juni geerntet. Jungpflanzen, früh im April gepflanzt, machen dies möglich. Später werden die Randen gesät. Die Rande kann sehr gut im Kühllager gehalten werden. So können wir das ganze Jahr Randen roh oder gekocht, portioniert und vakuumiert anbieten.